Un sabor de Manabí, hecho a mano en casa.
Cocinamos un sábado a la vez. Pre-ordena lo que quieras y recógelo calientito — cada plato se prepara fresco esa misma mañana.
@mama_manaba_ecPor qué los vecinos siempre regresan
Recetas de Manabí
Cocina costeña ecuatoriana como Mamá la aprendió — maní, plátano, hierbas frescas, fuego lento.
Recién hecho ese sábado
Nada se queda de un día para otro. Pan, empanadas y caldos se preparan el mismo sábado que los recoges.
Pre-ordena, recoge calientito
Reserva por el formulario y tu pedido estará listo a la hora que elijas. Los platos son limitados — se agotan.
Lo que todos piden
Un menú pequeño y rotativo de clásicos ecuatorianos. Los platos fuertes cambian cada semana — mira el del sábado en la página de menú.
Bolón de Verde
Bola de plátano verde rellena de queso o chicharrón, dorada al momento.
DesayunosEncebollado
Caldo de albacora y yuca, cocinado a fuego lento con cebolla colorada y tomate. Con chifles y limón.
Platos FuertesSeco de Pollo
Pollo cocinado con culantro, naranjilla y cerveza. Arroz, maduro frito y aguacate.
Platos FuertesEmpanada de Viento
Empanada de queso hecha a mano, frita hasta inflarse y espolvoreada con azúcar.
PanaderíaPan de Yuca
Pan de almidón con queso, recién horneado — mejor dentro de la primera hora.
Panadería
Mamá Manaba es una pequeña cocina casera construida alrededor de recetas familiares de la costa de Manabí, Ecuador. Cada empanada se dobla a mano, cada caldo se cocina como se ha hecho por generaciones.
Cocinamos un día a la semana — sábado — para hacerlo bien. Pre-ordena por la página, recoge calientito, y come como las abuelas manabas alimentan a su familia.
Si has comido en casa de una abuela manaba, ya sabes. Si no — ven con hambre el sábado.
¿Ya te dio hambre?
Envía tu pedido por el formulario o escríbenos por Instagram. Lo tendremos listo cuando llegues.