El sabor de Manabí, hecho en casa.
Cocinamos todos los sábados y feriados. Pre-ordena lo que quieras y sírvete o recógelo calientito — cada plato se prepara fresco esa misma mañana.
@mama_manaba_ecPor qué los clientes siempre regresan
Recetas de Manabí
Cocina costeña ecuatoriana como nuestras abuelas las preparaban — maní, plátano, refrito, hierbas frescas, fuego fuerte y mucha sazón.
Recién hecho ese sábado
Nada se queda de un día para otro. Pan, arroz, y caldos se preparan el mismo sábado que los pides.
Pre-ordena, recoge calientito
Reserva a través de nuestro formulario y tu pedido estará listo a la hora que elijas. Los platos son limitados — se agotan.
Lo que todos piden
Un menú pequeño y rotativo de clásicos ecuatorianos. Los platos fuertes cambian cada semana — mira el del sábado en la página de menú.
Encebollado
Sopa de pescado atún con yuca, cebolla roja y cilantro, acompañada de chifles, pan y limón.
Platos FuertesBolón con bistec de carne y huevo frito
Plátano verde majado con chicharrones y queso fresco, acompañado de un guiso de carne de res jugoso y huevo frito.
Platos FuertesBollo de Pescado
Masa de plátano verde con pasta de maní rellena de pescado, acompañada de salsa de cebolla, arroz blanco y aguacate.
Platos FuertesBollo Mixto
Masa de plátano verde condimentada con vegetales y pasta de maní, rellena de pescado y camarones salteados, envuelta en hoja de plátano y acompañada de arroz blanco, aguacate y limón.
Platos FuertesGuatita
Guiso de menudo (mondongo) con pasta de maní y papas, acompañado de arroz, maduro frito y aguacate.
Platos FuertesSeco de Chivo
Carne de chivo guisada acompañada de arroz, maduros fritos y aguacate.
Platos FuertesArroz con Menestra de Fréjol y Carne o Chuleta Asada al Carbón
Incluye salsa y patacones.
Platos FuertesArroz con Menestra de Lentejas y Pescado Frito
Lentejas guisadas acompañadas de arroz blanco, pescado (tilapia) frito, salsa de cebolla y patacones.
Platos FuertesCaldo de Pata
Sopa a base de pata de res con garbanzos y mote, acompañada de arroz blanco y aguacate.
Platos FuertesEncocado Mixto
Guiso de pescado y camarones en leche de coco, acompañado de arroz, chifles y aguacate.
Platos FuertesFritada
Carne de cerdo frita, mote sazonado, tortillas de papa rellenas de queso, maduro frito, maíz tostado, chifles y curtido de cebolla.
Platos FuertesSeco de Pollo
Pollo guisado con vegetales, acompañado de arroz amarillo, maduro frito y aguacate.
Platos FuertesCaldo de Bolas
Bola de plátano verde rellena de carne y vegetales, en sopa de vegetales y maní con yuca, zanahoria y cilantro. Acompañado de arroz blanco.
Platos FuertesArroz con Camarones
Camarones salteados con vegetales y arroz. Incluye aguacate.
Platos FuertesBolon mixto o queso
Plátano verde frito y majado con chicharrones y queso
DesayunosCazuela Mixta
Masa de plátano verde y pasta de maní con pescado y camarones, acompañada de arroz y aguacate.
Platos FuertesYapingacho
Tortillas de papa rellenas de queso y bañadas en salsa de maní, acompañadas de salchicha, huevo frito, salsa de cebolla, lechuga y arroz blanco.
Platos Fuertes
¿Ya te dio hambre?
Envía tu pedido por el formulario o escríbenos por Instagram. Lo tendremos listo cuando llegues.